Ricetta Iconica - Il Panino con Porchetta
  14 January 2025

Quando si parla di street food italiano, il panino con porchetta è una vera istituzione. Questo capolavoro gastronomico unisce semplicità e gusto, conquistando chiunque lo assaggi. Prepararlo a casa può sembrare un'impresa, ma con questa ricetta otterrai un risultato che non ha nulla da invidiare alle sagre di paese.

Ingredienti:

1 filone di pane casereccio
1 kg di porchetta (preferibilmente già pronta o preparata in casa)
Rosmarino, pepe nero, aglio e finocchietto selvatico
Salsa verde o maionese (opzionale, per un tocco creativo)
Procedimento:

Preparazione della porchetta:

Se hai scelto di preparare la porchetta in casa, avrai bisogno di pancetta di maiale arrotolata e condita con un mix di rosmarino, finocchietto selvatico, pepe nero e aglio. Cuocila lentamente in forno per almeno 4-5 ore a 180°C, fino a ottenere una crosta dorata e croccante.
Scelta del pane: Il pane ideale per il panino con porchetta è croccante all’esterno e morbido all’interno. Un filone di pane casereccio è perfetto.
Assemblaggio: Taglia il pane e farciscilo con abbondanti fette di porchetta. Aggiungi, se vuoi, un tocco di salsa verde o maionese per un sapore più moderno.
Servizio: Servi il panino ancora caldo, accompagnato da una birra artigianale per un’esperienza autentica.